小瓶にぎっしり。身がきれいなアンチョビ

以前買ったもので今、手元にないんですが、手のひらにちょこんとのる大きさ。
ジャムのお試しサイズくらい。（よけいわかりにくいか^^;)

でもあけてびっくり。
ぎっしりアンチョビつまってます。

その身もきれいで、品質いいと思いますよ。

ひと瓶で、2人分のパスタで2回は使えます。
もちろんどれくらいの量を使うかによりますよ。

うちではもっぱら、キャベツとアンチョビのパスタが多いです。

オリーブオイルに漬かっているので、炒める時はこのアンチョビのエキスがしみでたオリーブオイルも一緒に使います。

適度な塩気がきいているので、塩を加えるときは控えめに。
アンチョビとキャベツをいためて、
ブラックペッパーをたっぷりふるだけで十分なうま味がでます。

このアンチョビを買う時は、いつも2瓶買ってます。